中国鹿业是世界上发展最早的，有学者考证，人类告别茹毛饮血的时代，开始吃的第一块熟肉便是鹿肉。最早有鹿食疗记载的是在新疆发现了鹿石文化。在台湾故宫博物院里面，有青铜器钟鼎，上面就雕刻了栩栩如生的鹿。 中国第一个国家森林公园可以追溯到周文王时期，由周文王建立，里面就放养了两种动物，一种是水生的金鱼，一种是陆生的鹿。刚才讲到了食，而说到衣，古代就只有夏装和冬装，夏装是由桑蚕所制成，而冬装就是用鹿皮制成。 
中国第一部诗歌总集《诗经》，出现最多的动物是龙，其次就是鹿，一共有7篇。由此可见，中国的祖先对于鹿的追崇很高。从这以后，中国鹿文化便拉开了序幕。 从养身角度看，专家曾得出“养生百年”说，认为人的寿命应该有100-120年，但为何长寿的人那么少?归根究底是因为人们不会养生，而养生中60%在于个人修养。 
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